Savoureuses légumineuses Pourquoi donc consommer des légumineuses ? 1) Parce que c'est plein de bonnes choses : protéines, vitamines, minéraux… Associées à des céréales, des pâtes ou du pain, elles permettent même de remplacer les protéines animales avec un apport...
Si vous vous dites que… La cuisine japonaise, c’est compliqué… Les ingrédients japonais, c’est introuvable… Ou bien, au contraire, que… La cuisine japonaise, c’est adaptable… Les ingrédients japonais, c’est à la fois tendance et bon pour la santé… Alors… ce petit...
La purée d'amande fait partie de mes addictions les plus féroces. Tel l'âne avec la carotte, je pourrais faire des kilomètres pour la promesse d'une seule cuillerée de cette précieuse pâte crémeuse, onctueuse et 100% amande. Blanche ou complète, la purée d'amande est...
L'huile d'argan " gastronomique " est une merveille de saveurs, avec un goût subtil de noisette et de sésame, un goût somme toute inimitable... Mais c'est, comme vous l'avez compris, une merveille rare, et donc plutôt chère. De ce fait, on lui épargnera les bains de...
Sa Majesté le carnaroli Le riz carnaroli est le prince des riz italiens. Chouchou des grands cuisiniers comme des petits, qu’il ne trahit jamais, ce riz à grain long au goût délicat est un véritable trésor. Sa grande qualité est le résultat du travail de générations...
Le petit dèj, c'est quoi pour vous ? On pourrait presque vous proposer de cocher la bonne case : meilleur moment de la journée pour les uns, sans grand intérêt pour d'autres, et enfin facultatif pour un bon nombre… En tout cas, « diététiquement parlant », comme on...
Dans ces pages, on parle souvent cuisine. Pour le goût des bons produits, pour la gourmandise, pour le plaisir partagé de se régaler avec de bons petits plats faits maison. On parle moins souvent des étapes périphériques : la vaisselle, le nettoyage, et la corvée...