biscuits, biscottes, chips

Les bagels « Montréal Style » de MK Factory

Les bagels « Montréal Style » de MK Factory

Voilà quelque chose que Satoriz n’avait pas encore ! Les bagels, ça vous dit quelque chose ? Un bref sondage de proximité nous informe que nombre d’entre nous les confondent joyeusement avec les buns, les bretzels, les donuts et même le kouglof (à cause du trou au...

lire plus
Belledonne – Pains, biscuits et bonne compagnie !

Belledonne – Pains, biscuits et bonne compagnie !

Hier Pain de Belledonne, aujourd’hui Belledonne tout court. Installée au pied du massif du même nom, à La Croix-de-la-Rochette en Savoie, l’entreprise arbore aujourd’hui un logo qui ne réduit plus son activité à la seule panification. Il faut dire qu’outre le pain,...

lire plus
DAO, merci pour l’apéro !

DAO, merci pour l’apéro !

L’apéro bio. Du pain au levain intégral, des olives noires bien fripées et un grand verre de kombucha, bien sûr ! Hum, ah bon, ça n’emballe pas les foules autour de vous ? Heureusement que vous êtes un as des fourneaux et que vous avez pris votre journée pour...

lire plus

Zoom sur le Pain des fleurs

Le Pain des fleurs est une invention du début du XXe siècle. On la doit à un certain Rolland Chabanol, qui en a également trouvé le nom. Mais quelles peuvent donc bien être ces fleurs, associées à l’idée d’un pain qui n’en est pas un ? Ces fleurs sont petites,...

lire plus
Pain de Belledonne – Biscuits et chocolat pour tous les jours

Pain de Belledonne – Biscuits et chocolat pour tous les jours

Ce sont de gros biscuits épais et gourmands que l’on choisit un à un dans le rayon vrac avant de les glisser dans un petit sachet kraft. On les appelle "biscuits boulangers", parce que c’est bien dans une boulangerie qu’ils ont été fabriqués. Et parce qu’on n’est pas...

lire plus

Visite chez Alpes Biscuits

  Lathuile, bout du lac d’Annecy, un petit matin de novembre. Des flocons de neige qui tourbillonnent gentiment dans le ciel gris et des températures hivernales qui ont pris tout le monde par surprise… On avait rêvé plus ensoleillé pour notre virée chez Alpes...

lire plus
Les pétales de légumes Croustisud

Les pétales de légumes Croustisud

Jérôme Féral, fondateur de l’entreprise Croustisud, est tombé dans le bio sous le coup de l’évidence, mais sa passion numéro un, ce sont les machines. Ingénieur-mécanicien de formation, il vit connecté à la technique et à la recherche fondamentale. Avant de penser...

lire plus

Les biscuits du Moulin du Pivert – Plaisir et tentation

Les Mazières, petit village de l’Aveyron dans l’ancienne province du Rouergue, région Midi-Pyrénées. Le tout en terres occitanes, sur le flanc sud-ouest de l’Auvergne. On vous a tout dit, si ce n’est que le coin est magnifique. Les Mazières, petit village ? Pas grand,...

lire plus

Les biscuits BioSoleil : uniques et authentiques

- Des biscuits Bio-Soleil ? Lesquels ? - Euuuhhh… Ceux qui sont durs, là, de la gamme macrobiotique… Uniques et authentiques Avec tout le respect que nous avons pour la macrobiotique et ceux qui la pratiquent, nous sommes tout à fait conscients que ce "système"...

lire plus

Le Pain des Fleurs

Une histoire. Un produit bio n’est pas anonyme. C’est ainsi que nous aimons le voir, c’est ainsi que vous aimez le recevoir. Il y a des personnes, derrière. De petites histoires, parfois. En voici une longue. 1962 : naissance de Roland Chabanol, aux forceps. Quinze...

lire plus