épicerie

Le miso Danival : Entretien Daniel Gevaert

20 juin 2001. Soixante et un ans et deux jours après l’appel, veille du solstice, une demi-heure avant un magret de canard qui nous sera servi en face des très beaux restes du château d’Henri IV, à Nérac, en Gascogne. Lumière intense due au soleil au zénith, et comme...

lire plus

Le Rapadura

Article paru dans SAT'Info n° 32 du 09/1999 “Penser en homme d’action, agir en homme de pensée”. Plus intelligent que ça, tu meurs. C’est de Bergson, qui n’était pas cycliste, mais philosophe. Vous ne l’avez pas lu ? Rassurez-vous, nous non plus... “Penser...

lire plus

La farine – Entretien : Jean-Charles Pichard

Vent musclé sur Malijai. À décorner les bœufs, peut-être pas, mais à coucher les blés, oui. À emballer un moulin, aussi. Pas le moulin Pichard, puisqu’il était hydraulique… Était, car il est maintenant électrique ! Le temps passe, les techniques changent, la...

lire plus

L’eau – Entretien : René Berlioz

Entre nous, on appelle René Berlioz “L’homme de l’eau”. On est sûr de ne pas se tromper, ça ne peut être que lui ! René s’amuse volontiers avec “Sat’eau’riz”, ce qui nous convient tout à fait. Et lui comme nous sommes soucieux de vous aider à trouver une bonne eau,...

lire plus

Le Muirapuama

On ne va pas vous simplifier la tâche : ce muirapuama, que vous avez bien du mal à prononcer, s’appelle également marapuama, ou mirapuama, murapuama, muirata, maranta, pau-homen, oreadapne… Son nom botanique est le Ptychopetalum olacoide ou Psychopetalum uncinatum. À...

lire plus

Les pâtes à séchage lent – Bio Idea

Vous faites l’essai : vous ouvrez deux paquets de pâtes, un de la marque de votre choix, un à la marque Bio Idea. Et vous humez. Dans le premier, ça ne sent rien. Dans le second, ça sent le blé. Pourquoi ? Quelle importance ? D’autant que les pâtes, on ne les sent...

lire plus

Le jus de bouleau Weleda

La pratique de l’hygiène naturelle donne parfois lieu à des analogies symboliques qui peuvent paraître douteuses. Vues de loin. Ainsi l’idée même du dépuratif est-elle au départ un peu simplette : au printemps, on fait le grand ménage, et c’est reparti ! On est loin...

lire plus

Les graines germées

Soyez riche, célèbre et en bonne santé... grâce aux graines germées ! Comment ça, on exagère ? Démonstration, en 3 points : 1) Riche Là, c'est vrai, on exagère un peu. L'idée, c'est qu'avec les graines que vous ferez germer, vous économiserez quelques centaines de...

lire plus

Les cookies Moulin du Pivert

Au pays du fast-food, des conserves et des surgelés, il existe un curieux domaine où l’on préfère le "home-made", celui des biscuits et des pâtisseries. Les pancakes et les buns sont en effet souvent préparés à la maison, tout comme les traditionnels cookies aux...

lire plus

Les huiles – Entretien : Eric Vigean

L’odorat est le premier des sens à être sollicité lorsqu’on pénètre dans l’huilerie Vigean. Odeur difficile à définir dans un premier temps : fraîche par les arômes, chaude et sécurisante par l’ambiance qu’elle installe, il suffira de progresser de quelques mètres...

lire plus