Pour 6 personnes 4 belles carottes - 2 gousses d'ail - 2 c. à soupe (+ 1) d'huile d'olive - 1 c. à café d'herbes de Provence séchées - 150 g de lentilles corail - 10 tomates séchées - 1 c. à soupe de moutarde douce - 9 à 12 plaques de lasagnes - 500 ml de sauce tomate...
Pour 4 personnes : 2 verres de couscous de petit épeautre - 1 beau bouquet de menthe fraîche - 1 poignée de baies de Goji - 1 poignée de raisins verts - 1 citron - 2 c. à soupe de pignons de cèdre ou de pin - 2 c. à soupe de pistaches décortiquées - 2 c. à soupe...
Pour 4 personnes : 1 belle aubergine - 1 poivron rouge - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 2 c. à soupe de jus de citron - 2 c. à café de thym séché - 2 c. à soupe de graines de sésame - 1 poignée de noisettes - 2 verres de couscous de sarrasin - 2 c. à soupe d'huile de...
Pour 4 personnes : 1 pied de chou romanesco - 200 g de boulgour - 1 botte de radis avec les fanes - 200 g de pois chiches Dési cuits - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 1 c. à soupe d'huile de chanvre - 1 pincée de cumin en poudre - Graines de chanvre toastées Émincer le...
Pour 4 personnes : 1 grand verre de petit épeautre de Haute-Provence - Légumes de saison (carotte, fenouil, panais, betterave, courge, asperge, courgette, aubergine, poivron...) - 200 g de tofu aromatisé - 2 belles poignées de noisettes ou d'amandes - Huile d'olive -...
Pour 4 personnes : 1 petit verre de lentilles vertes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 12 champignons de Paris - 4 carottes - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 1 c. à café d'herbes de Provence - 500 ml de sauce tomate-basilic - Béchamel de blettes (recette ici) - 6 plaques...
Pour 4 personnes : 100 g de sarrasin décortiqué - 70 g de pain complet - 100 g de farine T80 +20 g pour fariner - 1 petite betterave crue - 2 œufs - 1 c. à café d’herbes de Provence ou d’ail des ours séché - 2 c. à soupe d’huile d’olive Cuire le sarrasin dans 2 fois...
Pour 4 personnes Les côtes d'une botte de blettes - 1 c. à soupe de ghee ou d'huile d'olive - 250 g de crozets au sarrasin - 1 c. à café de sarriette séchée - 2 feuilles de laurier - Quelques branches de romarin séché - 4 c. à soupe de crème liquide Quelques cerneaux...
Pour 4 personnes 1 c. à soupe de ghee ou d'huile de coco - 1 c. à café de graines de cumin - 1/2 c. à café de graines de fenouil - 1 c. à café de graines de coriandre - 1 c. à café de graines de moutarde - 1/2 c. à café de cumin moulu - 1/2 c. à café de gingembre...
Pour 4 personnes 1 bouquet de persil (on peut mélanger avec estragon, coriandre...) - 6 carottes nouvelles - 1 cube de bouillon aux herbes ou miso-cube - 1 paquet de ravioles (4 plaques) Séparer les tiges des feuilles du persil. Placer les tiges dans un faitout et...