Pour 4 personnes 2 bottes de jeunes blettes - 35 g d'huile d'olive - 35 g de farine T80 - 500 ml de lait de soja (ou le lait de votre choix) - 200 g de fromage de brebis frais - 6 à 8 feuilles de lasagnes - 4 c. à soupe de parmesan ou de gruyère râpé Nettoyer et...
Pour 4 personnes 250 g de conchiglioni ou de penne - 250 g de courgette ou de bouquets de brocoli - 120 g de petits pois surgelés - 1 petit oignon - 2 gousses d'ail - Qq feuilles de persil plat - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 75 cl d'eau - 2 c. à soupe bombées de...
Pour 4 personnes 125 g de lentilles vertes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 carottes - 250 g de champignons de Paris - 1 branche de céleri - 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café d'herbes de Provence 400 ml de sauce tomate au basilic - 360 g de spaghettis à...
Pour 4 personnes 6 carottes - 1 filet d’huile d’olive - 6 c. à soupe de pignons de pin - 500 g de tortis au sarrasin - 5 c. à soupe de pesto alla genovese - 4 belles poignées de roquette - 4 c. à soupe de parmesan râpé Peler les carottes et couper les extrémités....
Pour 4 personnes 1 belle botte de radis ronds - 100 g de pistaches - 1 citron - Huile d'olive - 25 g de parmesan râpé - 400 g de giglis (ou autres pâtes courtes) Préchauffer le four à 180° C. Couper les tiges de radis en laissant 1 cm au bout. Nettoyer et sécher les...
Pour 2 personnes 10 g de shiitakés séchés - 1 feuille d'algue kombu - 1 c. à soupe bombée de miso blanc - 1,5 c. à soupe de sauce de soja - 1 c. à soupe bombée de tahin - 100 g de tofu fumé - 1 belle poignée de feuilles d'épinard - 200 g de nouilles soba Faire tremper...
Pour 4 personnes 1 grosse betterave crue - 1 paquet de ravioles - 20 cl de crème liquide végétale - 80 g de bleu de chèvre Préchauffer le four à 180 °C. Peler et râper la betterave. En placer la moitié dans un plat à gratin. Saler et poivrer. Napper légèrement de...
Pour 4 personnes Le vert d'une belle botte de blettes - 1 oignon - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 250 g de crozets au sarrasin - 20 cl de crème liquide de soja - 100 g de fleur de chèvre Laver et émincer le vert de blettes. Peler et hacher l'oignon. Chauffer l'huile...
Pour 4 personnes 2 petites patates douces - 1 carotte - 2 courgettes - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1 c. à soupe de jus de citron - 50 g de vermicelles de riz bifun - 50 g de graines germées - 8 feuilles de riz - 2 c. à soupe de purée de cacahuète - 150 ml de sauce...
Pour 4 personnes 1 poivron - 3 carottes - 2 belles poignées de haricots plats - 200 g de tofu au curcuma - 2 c. à soupe d'huile de sésame - 1 c. à soupe de sauce de soja - 1 c. à café de moutarde douce - 1 c. à soupe de vinaigre de riz ou de jus de citron - 1 c. à...