Pour 4 personnes 50 g de pain sec - 50 g de graines de tournesol - 50 g de câpres égouttées - 1 petit bouquet de persil - 1 c. à soupe de moutarde douce - 1 c. à soupe de jus de citron Émietter le pain. Mixer les graines de tournesol. Ajouter les câpres égouttées, le...
Pour 4 personnes 2 poivrons jaunes, rouges ou pourpres - 100 g de tofu lactofermenté - 1 c. à soupe de miso blanc - 1 c. à café de moutarde douce - 4 tranches de pain complet Préchauffer le four à 180 °C. Laver les poivrons et placer dans un plat creux. Enfourner pour...
Pour 4 personnes 1 vingtaine de tomates cerise - 250 g de fraises - 1 petit bouquet de basilic - 4 c. à soupe de pistaches ou de pignons de pin - 1 c. à café de moutarde douce - 2 c. à soupe de vinaigre balsamique - 2 c. à soupe d’huile d’olive Laver et sécher les...
Pour 4 personnes 2 belles poignées de feuilles au choix (persil, basilic, menthe) et/ou un peu de ciboulette, thym, romarin - 200 ml de lait ou boisson végétale de votre choix - 2 oeufs - 2 jaunes d'oeuf - 20 g de farine bise (riz, blé ou épeautre) - 20 g de tomme de...
Pour 4 personnes 1 petit potimarron - 1 gousse d’ail - 1 citron jaune - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 1 c. à café de cumin en poudre - 240 g de pois chiches cuits - 2 c. à soupe de tahin - 4 c. à soupe de coriandre ciselée Préchauffer le four à 180 °C. Couper le...
Pour 4 personnes 2 aubergines - 1 citron - 2 c. à soupe bombée de tahin - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1/2 c. à café de cumin en poudre - 4 brins de persil. Facultatifs : 2 c. à soupe de fromage blanc, 1 petite gousse d'ail Piquer les aubergines entières et placer...
Pour 4 personnes 200 g de feta - 2 c. à soupe de fécule de maïs - 1 œuf - 6 c. à soupe de graines de sésame Préchauffer le four à 180 °C. Couper la feta en 4 bâtonnets ou bien en bouchées de plus petite taille. Placer la fécule, l’œuf battu et les graines de sésame...
Pour 4 personnes 150 g de crackers aux graines de sésame et de tournesol (Crusty) - 50 g de beurre - 40 g de tahin - 2 oeufs - 200 g de fromage blanc de brebis - 100 g de fromage de brebis frais - 6 c. à soupe d'herbes fraîches ciselées (persil, basilic, menthe) - 2...
Pour 20 biscuits 130 g de fromage de chèvre frais - 130 g de farine bise de blé ou d'épeautre - 2 c. à café d'herbes de Provence - 1 petit oeuf - 10 olives noires Préchauffer le four à 175 °C. Dans un saladier, écraser le fromage de chèvre à la fourchette avec la...
Pour 4 personnes 100 g de petits pois frais ou surgelés (poids net écossés) - 120 g de fromage de brebis frais - Quelques feuilles de menthe fraîche - 300 ml de lait d'avoine ou de soja - 1 c. à café d'agar-agar Cuire les petits pois pendant 10 mn jusqu'à ce qu'ils...