M’hamsa au lait
Ingrédients
- 250 g de pâtes perlées
- 250 g de crème fraîche
- 4 c. à soupe de sucre blond
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Porter 1,5 L d’eau à ébullition et y jeter les pâtes perlées.
- Laisser cuire 15 à 20 min.
- Les pâtes doivent être bien gonflées et plus du tout craquantes sous la dent.
- Incorporer la crème fraîche, le sucre blond et le sucre vanillé.
- Mélanger sur feu doux jusqu’à ce que la consistance soit bien onctueuse.
- On peut ajouter eau de fleur d’oranger, cannelle, miel ou amandes grillées.
Notes
Ce dessert réconfortant et consistant qui évoque de loin notre riz au lait se mange chaud ou tiède. Il remplace souvent un repas du soir.