Instructions

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Laver et sécher les légumes.
• Couper le potimarron en quatre et ôter les graines (et un peu de peau, si elle est abîmée). Couper en cubes.
• Oter le pied et les branches du fenouil. Émincer finement la chair.
• Disposer le potimarron et le fenouil dans un plat à gratin et napper d'huile d'olive et de jus de citron.
• Parsemer d'herbes de Provence et de sel.
• Enfourner pour 30 mn environ.
• Ajouter les noisettes placées dans un plat à part et toaster pendant 10 mn.
• Oter les peaux qui partent toutes seules.
• Couper le pain en cubes et placer dans un plat creux.
• Ajouter les légumes encore tièdes et les noisettes concassées.
• Mélanger et servir.