Préchauffer le four à 180 °C.

Peler le potimarron et couper en morceaux.

Ôter les pépins et râper la chair.

Mélanger dans un saladier avec le fromage, la moutarde, le thym et 1 pincée de sel.

Répartir le mélange sur les tranches de pain.

Décorer de noisettes concassées.

Enfourner pour 15 min.