Les stars de la cuisine tex-mex, ce sont les fajitas ! Il s’agit de galettes souples (les tortillas) que l’on réchauffe avant de les garnir de protéines (poêlée de viande ou alternative végétale) et de crudités (salade, tomates, maïs, avocat, poivron, etc.), le tout agrémenté de sauce fajitas.

Désormais, tout ces ingrédients sont disponibles dans les rayons de Satoriz. Ce que l’on gagne à les consommer bio ? Une fabrication française par Danival, entreprise bio et engagée depuis sa création, et une composition exempte de sucres ajoutés, d’additifs et de texturants.

La liste d’ingrédients des tortillas est particulièrement courte, et pourtant elles sont ultramoelleuses ! On peut les utiliser chaudes ou froides pour confectionner des wraps de toutes sortes.

La sauce fajitas est une aide culinaire prête à l’emploi, chaude ou froide. Elle contient aussi des petits légumes, des épices savoureuses et parfumées, sans être trop pimentée (intensité 1 sur 3 !).

J’en fais quoi ?

Des fajitas, pardi !

– Réchauffer doucement les tortillas dans une poêle à couvert, 1 à 2 minutes de chaque côté.

– Préparer toutes les garnitures : poêlée de poulet, émincé végétal, petits légumes…

– Garnir les galettes de sauce fajitas, ajouter les garnitures et quelques pickles avant de déguster.

D’autres recettes gourmandes

– Les tortillas se prêtent particulièrement bien à l’art du rouleau, idéal à emporter en pique-nique. On les garnit d’abord d’une tartinade (fromage frais ou spécialité végétale), puis on ajoute des feuilles de salade, quelques crudités et les protéines de notre choix avant de rouler.

– On peut aussi préparer des quesadillas, la version chaude et garnie de fromage fondue. Placer une tortilla dans une poêle sur feu doux, ajouter de la sauce pour fajitas et du fromage râpé et couvrir d’une deuxième tortilla. Couvrir et cuire 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.