anko

Mousseux chocolat anko

Mousseux chocolat anko

Pour 4 personnes 70 g de chocolat noir à pâtisserie - 50 g de beurre - 2 oeufs - 200 g d'anko - 20 g de farine au choix Faire fondre le chocolat noir avec le beurre dans un bain-marie. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les jaunes avec l'anko et la farine....

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Dorayakis

Dorayakis

Pour 6 personnes 2 oeufs - 3 c. à soupe de mirin - 150 g d'amazaké - 150 g d'eau - 130 g de farine de blé T65 - 1 c. à café de poudre à lever - 200 g d'anko Battre les œufs avec le mirin, l'amazaké et l'eau. Ajouter la farine de blé T65, la poudre à lever et 1 pincée...

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