Pour 8 personnes 4 œufs - 60 g de beurre doux ramolli - 100 g de sucre - 2 oranges - 200 g de pâte d'amande - 125 g de farine - 1 cuillère à café de poudre à lever. Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Mixer les jaunes avec le beurre et le sucre. Ajouter les zestes...
Pour 4 personnes Pâte : 180 g de farine de blé T80 - ½ cuillère à café de sel - 5 cuillères à soupe d’huile - 1/3 de verre d’eau. Garniture : 1 orange - 3 à 4 poireaux - 2 œufs - 20 cl de crème liquide d’avoine - 200 g de féta. Mélanger tous les ingrédients de la...
Pour une entrée toute simple mais très tonique, présenter des lamelles de saumon fumé, des suprêmes d’orange et de pomelo et quelques graines germées. Ajouter, à loisir : noix, pourpier, trait de vinaigre balsamique, huile d’olive…
Pour 8 personnes 125 g de lentilles vertes du Puy - 120 g de sucre de canne blond - 1 cuillère à café de vanille en poudre (ou 1 gousse fendue et grattée) - 1 orange - 2 œufs + 1 jaune pour dorer - 3 cuillères à soupe de crème liquide d'amande - 2 cuillères à soupe de...
Pour 4 personnes 700 ml de lait de vache - 100 ml de crème liquide de riz - 1 gousse de vanille - 1 œuf - 100 g de riz rond blanc - 50 g de sucre de canne blond - 1 mangue - 1 orange - 1 cuillère à soupe de miel. Dans une casserole, verser le lait et la crème et...
Pour 4 personnes 200 gr de riz carnaroli - 2 courgettes - 1 orange - 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre - 2 cuillerées à soupe d’huile de noix - 2 cuillerées à soupe de gomasio - 1 cuillerée à soupe de levure maltée - 1 poignée de pignons grillés - 100 gr de...