gingembre confit

Gâteau nashi, noix et gingembre

Gâteau nashi, noix et gingembre

Pour 6 personnes 3 nashis ou 2 gros - 1 c. à soupe de ghee ou d'huile d'olive - 1 c. à soupe de miel liquide - 6 cubes de gingembre confit - 2 œufs - 80 g de sucre complet - 150 g de crème liquide de soja - 150 g de farine semi-complète (blé, épeautre ou riz) - 2 c. à...

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Pomelos gratinés au gingembre confit

Pomelos gratinés au gingembre confit

Pour 4 personnes 4 pomelos - 1 c. à soupe de sucre de canne roux - 4 à 8 cubes de gingembre confit - 1 c. à soupe de ghee ou d’huile de coco Couper les pomelos en deux. Passer un couteau entre la chair et la peau de manière à les décoller tout en laissant la chair...

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Crumble de rhubarbe au gingembre confit

Crumble de rhubarbe au gingembre confit

Pour 6 personnes 1 kg de rhubarbe - 1 c. à soupe de miel - 8 cubes de gingembre confit - 150 g de farines au choix (blé T80 et avoine, riz complet et orge mondée...) - 50 g de flocons d’avoine - 100 g de sucre de canne blond - 1 c. à café de cannelle en poudre - ½ c....

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Cookies au chocolat, gingembre et petit épeautre

Pour 12 gros cookies 140 g de farine de riz complet -  2 c. à café de poudre à lever - 50 g de sucre de canne complet - 80 g de flocons de petit épeautre - 80 g de chocolat noir - 15 g de gingembre confit cristallisé - 4 c. à soupe d’huile d’olive - 100 ml de lait de...

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Tatin à l'ananas et au gingembre

Pour 6 personnes Pâte : 150 g de farine de blé T65 - 30 g de poudre d’amande - 30 g de sucre de canne blond - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Garniture : 1 bel ananas - 3 cuillères à soupe de sucre de canne blond - 1 cuillère à soupe de gingembre cristallisé...

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