L’anko est un ingrédient japonais traditionnel. Cette crème de haricots azukis, petits haricots de couleur rouge foncé, est indispensable pour réaliser les desserts nippons les plus emblématiques, comme les mochis ou les dorayakis. Mais pas seulement ! L’anko d’Autour...
Beendi, c’est une marque de préparations végétariennes bio prêtes à cuisiner inspirées de diverses cuisines du monde. Vous la repérez facilement dans nos rayons, avec ses paquets très colorés et leurs promesses appétissantes : dahl indien aux lentilles corail, noix de...
Des condiments comme au Japon, mais 100 % bio et fabriqués en France, ça vous parle ? Nous, oui ! Au Japon, la grande majorité du soja qui sert à produire la célèbre sauce soja est importée du Brésil ou de Chine. Une fois fabriquée au Japon, la sauce voyage jusque...
La vanille est largement appréciée dans le monde entier pour sa palette aromatique envoûtante. À Sao Tomé, en Afrique de l'Ouest, on cultive une variété de vanille particulièrement intense et boisée, bio et en cours de certification équitable. La vanille a besoin de...
Une simple herbe qui pousse dans l’eau et dont chaque fleur devient un grain symbole d’immortalité, de chance et d’abondance. Le riz, qui nourrit plus de la moitié de l’humanité, semble si commun que l’on ne s’interroge guère sur le travail fourni pour le cultiver :...
Source de protéines, de minéraux et de matières grasses, l’amande est un trésor pour tous ceux qui aiment se faire plaisir en prenant soin de leur santé. Les consommateurs de bio les plébiscitent largement : entières, en purée, en lait… Avec la particularité de se...
Trente ans déjà ! Cela fait tout ce temps vous dégustez votre thé favori ? Quand on aime, on ne compte pas. Vous avez moins de trente ans et ne connaissez pas encore les Jardins de Gaïa ? Ça tombe bien : cette année l’entreprise bienfaitrice, solidement ancrée en...
Bintou est la responsable du magasin Satoriz d’Épagny, situé tout près d’Annecy (74). Passionnée de cuisine, elle partage avec ses collègues et ses clients ses délicieuses recettes sénégalaises. Aujourd’hui, Sat’info a la joie d’en faire profiter tous ses lecteurs !...
Fournisseur de Satoriz depuis 20 ans, David Gobert intervient régulièrement dans Sat’info pour nous parler de son café, Dagobert. Autonome Dagobert est une entreprise complètement indépendante et libre de ses choix. Et ça se voit ! Elle est aussi autonome en énergie....
Les épices, c'est la vie ! Grâce à elles, le cuisinier dispose de la plus belle des palettes. Même sans maîtriser le sujet, on peut changer une assiette insipide en véritable voyage. Avec sa marque Cook, la société Arcadie est le partenaire "épices" numéro un de...