Cette méthode japonaise consiste à faire infuser le thé avec des glaçons, sans ajouter d’eau. Elle permet d'obtenir des saveurs plus intenses et moins amères que l’infusion classique à l’eau chaude. Pour 500ml de thé 5 à 6g de thé ou infusion Placer le thé au fond...
Ceci n'est pas du café glacé ! Le café glacé est un café chaud versé sur des glaçons et souvent allongé avec du lait pour être servir froid. Le café infusé à froid, comme son nom l'indique, infuse dans de l’eau froide. L'intérêt ? Il développe des saveurs plus...
Faire tremper 300 g de souchet entier dans de l’eau toute la nuit. Égoutter. Mixer avec 1 litre d’eau. Filtrer avec un filtre à boisson végétale. Déguster ou réfrigérer.
Dans une casserole, placer 50 g de fleurs d’hibiscus séchées et 1 litre d’eau. Porter à ébullition. Laisser frémir quelques minutes, puis filtrer. Ajouter 50 g de sucre de canne blond. Boire chaud ou réfrigérer. Réutiliser les fleurs autant de fois qu'elles le...
Battre 150 g de poudre de baobab avec 1,3 litre d’eau (ou jusqu’à la consistance souhaitée, proche d’un nectar). Ajouter 130 à 150 g de sucre de canne blond + 2 c. à soupe de sucre vanillé + 1 grosse c. à café d’eau de fleur d’oranger. Mettre au frais. Variante :...
Envie de recevoir autour d'un repas indien préparé par vos soins ? De l'apéro au dessert, nos recettes inspirées de l'Inde sont faciles et d'un coût modéré. Elles font la part belle aux épices et aux produits de saison ! La liste des courses Ingrédients frais • 2...
Pour le levain : 50 g de gingembre frais - 50 g de sucre de canne blond Laver le gingembre et râper grossièrement, sans peler. Placer dans un bocal et mélanger avec le sucre. Ajouter 250 ml d'eau filtrée. Fixer une étamine sur le bocal. Laisser fermenter 2 à 4 jours à...
Par personne Pour 1 pot de pâte de curcuma : 1/2 tasse* de curcuma en poudre - 1 c. à café de poivre noir moulu Pour 1 tasse de lait d’or : 1 c. à café rase de pâte de curcuma - 1 tasse de lait végétal (amande, avoine, soja) -1/2 c. à café de sucre complet - 1 c. à...
Le "chia fresca" est une boisson traditionnelle mexicaine, rafraîchissante et régulatrice au niveau intestinal grâce à la présence de graines de chia. La recette d’origine mêle simplement de l’eau, du jus de citron, du sirop d’agave et des graines de chia. En ajoutant...
Pour 4 personnes Peler et couper 1 mangue en morceaux. Mixer avec 1 yaourt de soja nature, 1 verre de lait de soja à la vanille et 1 c. à soupe de sucre de coco (ou de canne) (facultatif). Servir frais.