Abricots d’Orient et raisins verts – Traditions millénaires à (re)découvrir
Randonnées, petites fringales, gros goûters : source d’énergie inépuisable et indémodable, les fruits secs font partie de notre paysage culinaire. Si bien que l’on s’interroge assez peu sur l’histoire de leur mode de production, qui a pourtant connu des évolutions...
Caramels bretons, sucettes et bonbons pour petits et grands !
Ah, l’artisanat breton ! Ses galettes de blé noir, sa faïencerie, ses chapeaux ronds… et son caramel au beurre salé, bien sûr ! Ben alors, Sat’info, on a bu la tasse ? On a oublié que le sucre, c’est mollo qu’il faut y aller ? Nooooon, pas d’inquiétude. Sat’info est...
Zoom sur les herbes de Provence « Provence d’antan »
Dans n’importe quel flacon d’herbes dites « de Provence », il y a fort à parier que rien ne vient du Midi : thym polonais, sarriette albanaise,origan turc… C’est parce que l’appellation « Herbes de Provence », non protégée, n’impose rien : ni...