Combe de Savoie : maraîchage bio et plus si affinités !

Combe de Savoie : maraîchage bio et plus si affinités !

6 Mai 2019

C’est une grande bâtisse posée là, aux confins du village de Planaise. Nous sommes dans la Combe de Savoie, entre Montmélian et Aiton. Le lieu est chargé d’une histoire, celle de l’accueil de personnes un peu, beaucoup, fragilisées par la vie… Ici,...
Le gruyère de France bio IGP

Le gruyère de France bio IGP

6 Mai 2019

Deux assertions contribuent à localiser le gruyère dans la mauvaise case de notre cerveau : « Le gruyère est un fromage suisse » et « Le gruyère est un fromage râpé ». Commençons par les rayer mentalement, puis remplaçons-les par celles-ci : « Le gruyère est un...
Zoom sur le PIL-PIL Markal

Zoom sur le PIL-PIL Markal

6 Mai 2019

Seul et unique fabricant de boulgour en Europe, Markal fut l’un des premiers fournisseurs de Satoriz. Les fondanteurs de l’entreprise s’étaient réfugiés dans la Drôme après avoir fui le génocide arménien. Ils créèrent l’entreprise en 1936 pour...
Le savon de Marseille : Produit de l’Histoire pour notre santé

Le savon de Marseille : Produit de l’Histoire pour notre santé

4 Mar 2019

  Auréolé de l’image vintage de la propreté à l’ancienne et du doux parfum des olives de Provence, efficace et respectueux de l’environnement, le savon de Marseille est un produit qui sied autant à l’hygiène du corps qu’à l’entretien des vêtements et de la...
La farine de riz Brunatti

La farine de riz Brunatti

4 Mar 2019

Exemptes de gluten*, les farines de riz sont désormais très utilisées. Mais contrairement aux farines de blé, on les connait peu, car elles n’ont pas l’histoire derrière elles. D’où viennent-elles ? D’où viennent les farines de riz ? On ne sait pas, cela doit changer...