Salade pomelo halloumi Ingrédients1 halloumi4 pains pitas1 c. à soupe huile d'olive1 filet huile d'olivezaatar4 c. à soupe pignons4 poignées mâche ou de laitue2 pomelos1 petite échalote1 filet vinaigre balsamique Préchauffer le four à 200 °C.Couper le halloumi et les...
Salade de carottes au lait ribot Ingrédients16 carottes (pas trop grosses)50 g pignons de pin1 filet huile d’olive2 c. à café graines d’anis250 ml lait ribot2 c. à café purée de raifort1 salade verte (ou autres crudités au choix)1 peu persil plat Préchauffer le...
Pour 4 personnes : 100 g de haricots azukis - 120 g de riz demi-complet - 2 poivrons rouges - 2 aubergines - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 2 c. à soupe de pignons de cèdre ou de pin - 2 c. à soupe d'algues en paillettes - 2 c. à café de miso - 3 c. à soupe de...
Courgettes facies au millet et reblochon 4 belles courgettes100 g millet200 g Reblochon3 c. à soupe pignons de cèdre ou de pinMenthe fraîche ou séchéeHuile d'olive Couper les courgettes en deux dans la largeur, puis dans la longueur. Placer dans le panier d'un...
Pour 4 personnes 6 carottes - 1 filet d’huile d’olive - 6 c. à soupe de pignons de pin - 500 g de tortis au sarrasin - 5 c. à soupe de pesto alla genovese - 4 belles poignées de roquette - 4 c. à soupe de parmesan râpé Peler les carottes et couper les extrémités....
½ chou-fleur - 1 citron - 2 c. à soupe d’huile d’olive - ½ grenade - 40 g de pignons de pin toastés - 2 c. à soupe de feuilles de coriandre Oter les feuilles du chou-fleur. Couper le pied et détailler le chou-fleur en bouquets. Laver et sécher. Passer à la râpe...
Pour 4 personnes 2 belles nectarines jaunes - 1/2 concombre long - 6 grandes feuilles de basilic - 1 c. à soupe de vinaigre balsamique - 1 c. à soupe d'huile de chanvre - 50 g de pignons de pin - 1/2 chèvre fermier Peler les nectarines et le concombre. Couper les...
Pour 4 personnes 200 g de pointes d’asperges - 2 pots de Pesto alla Genovese ou Rouge - 1 litre de sauce Béchamel - 12 feuilles de lasagnes pré-cuites - 100 g de parmesan râpé - 3 cuillères à soupe de pignons - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge -...
La caponata est une recette traditionnelle sicilienne. Nous vous conseillons vivement de la mettre de côté, sans l’oublier, et de patienter en attendant la saison des aubergines… Pour 4 personnes 4 aubergines moyennes - 2 oignons - 100 g de câpres - 6 branches de...
Cette recette toute simple constitue une belle entrée de fête, légère et pleine de goût. L’aubergine en est la star incontestée, sous deux formes: grillée à l’huile d’olive, ou bien transformée en mousse et aromatisée au thym. Une mousse au fromage de chèvre vient...