La cuisine crue ("raw", en anglais), n’a jamais eu autant le vent en poupe. Autrefois réservée à une poignée d’initiés, la "crusine", entre temps rebaptisée "raw food", est aujourd’hui une tendance culinaire au même titre que la cuisine vegan ou sans gluten. Or, que...
![Cuisiner « raw » (cru)](https://satoriz.fr/wp-content/uploads/rawballs.jpg)