Grâce aux ingrédients de notre rayon "cuisine du monde", on assemble en moins de deux ce bouillon inspiré des meilleures soupes thaïlandaises. Pâte de curry vert, lait de coco et vermicelles de riz n'auront plus de secrets pour vous. Pour 4 personnes 2 oignons...
Cette soupe s'inspire du célèbre plat mijoté d'Afrique de l'ouest à base de cacahuète et de tomate. On utilise ici des patates douces, mais on pourrait choisir des carottes, du potimarron ou de la courge. Pour 4 personnes 1 oignon - 4 gousses d'ail - 1 c. à soupe...
Pour 3 personnes 25 g de protéines de soja - 1 poireau - 2 carottes - 1 peu de thym, laurier, romarin - 1 oignon - 8 champignons de Paris - 3 c. à soupe d’huile d’olive - 250 g de tofu fumé - 4 c. à soupe rases de farine (sans gluten possible) - 2 c. à soupe de levure...
Pour 20 croquettes 400 g de bûche de chèvre (à la coupe) - 4 c. à soupe de farine complète - 1 c. à café d’ail en poudre - 3 œufs - 1 sachet de panko (ou autre chapelure) - 1/4 de litre d’huile pour friture Diviser le fromage en une vingtaine de morceaux. Rouler...
Pour 8 personnes 80 g d’huile de coco désodorisée - 140 g + 40 g de farine de blé T65 - 100 g de farine de riz gluant - 80 g de sucre blond - 3 c. à café de poudre à lever - 350 g de boisson végétale (amande ou soja) - 1 c. à soupe de vinaigre de riz - 70 g de purée...
Pour 4 personnes 4 à 6 belles pommes (et/ou autres fruits selon la saison) - 80 g de farine de blé T80 - 30 g de petits flocons d’avoine - 40 g de noisettes ou d’amandes (ou poudre de noisettes/amandes) - 60 g de sucre complet - 40 g de purée d’amande ou noisette...
Pour 2 personnes 2 oignons - 1 c. à soupe d’huile d’olive - 1 Base Italie l’Atelier V* - 500 ml de bouillon de légumes - 1 paquet de tortellonis fraîches - 2 belles poignées de feuilles d’épinard - Du fromage râpé Peler et émincer les oignons. Faire revenir dans...
Pour 4 personnes La moitié d’un petit potimarron - 120 g de tofu soyeux - 2 c. à café rases de purée d’umeboshi - 1 c. à soupe d’huile de noix - Graines de courge toastées Peler, épépiner et râper le potimarron. Mixer le tofu avec la purée d’umeboshi et l’huile. Bien...
Pour 4 personnes 8 pommes de terre nouvelles - 1 oignon - 1 c. à soupe d'huile d'olive ou de ghee - 3 Weenies - Sauce vinaigrette - 4 c. à soupe de fromage blanc - Sel et poivre Peler les pommes de terre et cuire à la vapeur pendant 20 min. Peler et émincer l'oignon....
Pour 4 personnes 250 g de farine de blé - 15 g d'huile d'olive - 150 g d'eau - 2 oignons - 3 Weenies - 200 g de Sojade fraîche (alternative végétale à la crème fraîche) - 100 g de fromage blanc (ou Momage blanc) - Sel et poivre Préchauffer le four à 200 °C. Dans un...