Recettes

Salade de nouilles froides

Salade de nouilles froides

Pour 2 personnes en plat principal 200 g de tagliatelles de riz ou de râmen express - 1 bouquet de cébettes - 3 c. à soupe de purée de cacahuète - 2 c. à soupe de sauce de soja - 2 c. à soupe de vinaigre de riz - 1 c. à soupe de sirop d'érable - 2 c. à soupe d'huile...

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Onigirazu

Onigirazu

Pour 4 pièces 200 g de riz à sushi - 2 c. à soupe de vinaigre de riz - 3 œufs - 4 feuilles d'algue nori - Garniture au choix : mesclun, poivrons marinés, pickles de légumes, tofu, haché végétal... Chauffer 350 ml d’eau dans une casserole. À frémissement, verser le riz...

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Pizza de carotte

Pizza de carotte

Pour 2 personnes 3 petites carottes - 2 œufs - 3 c. à soupe de fécule de maïs - 4 c. à soupe de sauce tomate au basilic - Garniture au choix : emmental, mozzarella, champignons sautés, olives... Préchauffer le four à 180 °C. Dans un saladier, mélanger les carottes...

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Barres choco-cacahuète

Barres choco-cacahuète

Pour 6 barres Mélange 1 : 60 g de flakes de votre choix - 90 g de purée d'arachides - 40 g de sirop de yacon Mélange 2 : 40 g de cacahuètes grillées non salées - 20 g de sirop de yacon - 30 g de purée d'arachide Glaçage : 60 g de chocolat à 72 % de cacao Dans un...

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Biscuits choco-sarrasin

Biscuits choco-sarrasin

Pour 10 biscuits 100 g de farine de sarrasin - 50 g de petits flocons d'avoine - 10 g de cacao non sucré - 50 g de sucre complet - 1 c. à café de poudre à lever - 30 g d'huile d'olive - 40 g de purée de noisette - 2 c. à soupe de pépites de chocolat noir - 2 c. à...

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Biscuits protéinés à la vanille

Biscuits protéinés à la vanille

Pour 8 biscuits 70 g de pois chiches cuits - 50 g d'huile d'olive - 1 pointe de couteau de vanille en poudre - 100 g de farine de blé T80 - 20 g de petits flocons d'avoine - 50 g de sucre complet - 1 c. à café de poudre à lever Préchauffer le four à 180 °C. Peler les...

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Barres coco myrtille

Barres coco myrtille

Pour 8 barres 40 g de sirop de yacon - 40 g de purée d'amande complète - 80 g de petits flocons d'avoine - 20 g de myrtilles séchées - 20 g de lamelles de coco grillées - 20 g d'amandes grillées - 1 pointe de couteau de cannelle Dans une casserole, mélanger le sirop...

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Carrés fraise-rhubarbe

Carrés fraise-rhubarbe

Placer 3 bâtons de rhubarbe pelés et émincés avec 2 c. à soupe de sucre complet dans une casserole sur feu doux. Laver et sécher 150 g de fraises, équeuter et couper en 2. Ajouter à la rhubarbe et cuire à couvert sur feu très doux 10 min Filtrer et mélanger avec 2 c....

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Tarte fraise pistache

Tarte fraise pistache

Pour 4 pers. : 160 g de farine de blé T80 • 70 g d’amandes • 20 g de sucre complet • 4 c. à soupe d’huile d’olive • 1 c. à soupe bombée de purée d’amande blanche • 50 g de pistaches • 50 g de sirop d’érable • 50 g de fécule • 200 ml de crème liquide végétale • 250 g...

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Muffins marbrés aux fraises

Muffins marbrés aux fraises

Pour 8 muffins : 125 g de fraises• 2 c. à soupe de graines de chia • 1 c. à soupe de sucre de canne blond • 160 g de yaourt végétal bien épais • 80 à 100 g de lait végétal (selon l’épaisseur du yaourt) • 40 g de purée d’amande blanche • 1 œuf • 140 g de farine de riz...

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