Tarte au pomelo et crème d'amande 125 g poudre d'amande complète80 g sucre complet80 g margarine20 g fécule50 g soja cuisine (ou autre crème végétale)1 pointe de couteau vanille en poudre1 pâte brisée2 pomelos Mélanger à la fourchette la poudre d'amande, le...
Rillettes de lentilles Ingrédients1 oignon rouge (gros)1 c. à soupe huile d'olive60 g cerneaux de noix200 g lentilles vertes (cuites)1 c. à soupe sauce de soja1 c. à café jus de citron1 c. à soupe moutarde à l'ancienne Peler et émincer l'oignon. Faire suer dans...
Muffins au chocolat à la farine de drèche Ingrédients120 g yaourt (ou alternative végétale)60 g sucre complet25 g huile d'olive25 g farine de drêche (blonde)35 g farine de blé T8025 g cacao en poudre non sucré2 c. à café poudre à lever75 g chocolat noir à...
Cake aux olives à la farine de drêche 12 olives noires dénoyautées50 g farine de drêche (blonde)150 g farine de blé T801 c. à café poudre à lever60 g huile d'olive200 g boisson amande (ou soja) Préchauffer le four à 180 °C.Dans un saladier, couper en morceaux...
Pancakes au natto 100 g natto1 œuf2 cébettes1 c. à café moutarde de Dijon2 c. à café sauce de soja70 g farine (de votre choix)180 ml boisson végétale (non sucrée)Mayonnaise coréenne (pour servir) À l'aide de baguettes, mélanger vigoureusement le natto avec...
Tacos au tofu râpé Ingrédients4 patates douces (de taille moyenne)1/4 chou vert200 g tofu nature2 c. à café paprika fumé3 c. à soupe huile d'olive2 c. à soupe sauce de soja4 c. à soupe mayonnaise coréenne4 galettes de blé "tortilla"maïs (Facultatif)persil (ou...
Farcis végétaux Ingrédients1 oignon jaune100 g champignons de Paris150 g tofu fumé1 c. à soupe saké de cuisine50 ml crème végétale200 g haricots blancs (cuits)15 g miso blanc1 c. à soupe levure maltée1 c. à soupe petits flocons d'avoine6 feuilles de rizHuile...
Salade pomelo halloumi Ingrédients1 halloumi4 pains pitas1 c. à soupe huile d'olive1 filet huile d'olivezaatar4 c. à soupe pignons4 poignées mâche ou de laitue2 pomelos1 petite échalote1 filet vinaigre balsamique Préchauffer le four à 200 °C.Couper le halloumi et les...
Brownie ultramoelleux Ingrédients200 g chocolat à 72 % de cacao150 g huile de coco désodorisée4 œufs120 g sucre de canne blond80 g farine de riz gluant1 c. à café poudre à lever1 pincée fleur de sel1 poignée noix de Grenoble Préchauffer le four à 180 °C.Faire...
Croque au fromage sauce mangue 4 tranches de pain de mie completSauce au curry et à la mangueFromage de chèvre frais Disposer le fromage de votre choix sur les tranches de pain de mie. Par-dessus, déposer des cuillerées de sauce au curry et à la mangue....