Pour 3 personnes
1 sachet de marrons cuits sous vide – 1 gros oignon – 4 œufs – 1 cuillerée à soupe de lait – 1 cuillerée à café de farine de blé T65 – romarin et muscade
Émincez l’oignon et faites-le revenir une dizaine de minutes.
Battez les œufs, ajoutez la farine délayée dans le lait, le romarin finement haché, les châtaignes et les oignons. Salez et ajoutez la muscade puis faire l’omelette dans une poêle huilée.