1 yaourt de chèvre (Gaborit, 125 g) – 2 pots de yaourt de farine (il est possible d’employer des farines autres que celle de blé : amarante, riz complet, quinoa, sarrasin… Mais veiller à mettre au moins un pot de farine de blé ou de farine de riz) – 1 pot...
Pour 2 personnes 1/2 yaourt de chèvre – 1 cuillère à soupe de purée de basilic (en pot) – 1 cuillère à café de purée d’ail (ou 1 gousse d’ail écrasée) – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Battre le yaourt avec les autres ingrédients au tout dernier...
Pour 4 personnes 2 œufs – 1 yaourt de brebis – 120 ml de lait (vache, soja…) – – 50 g de farine de seigle – 150 g de farine de blé T65 ou T80 – 2 cuillère à café de poudre à lever – Un peu d’huile pour la cuisson. Séparer les...
Pour 4 personnes 4 escalopes de dinde (ou de poulet) – 1 yaourt au lait de vache (ou de chèvre) – 1 cuillère à café de curry en poudre – 1 cuillère à café de curcuma frais (râpé) ou en poudre – 1 cuillère à café de gingembre frais (râpé) ou en...
Pour 4 personnes 2 aubergines – 1 jus de citron – 1 yaourt de brebis – 1 cuillère à soupe d’huile de sésame – 1 gousse d’ail – Sel, paprika. Laver les aubergines. Sans les peler, découper en grosses rondelles. Cuire pendant 20...
