«Mozza» végétale
Pour 2 boules 125 g de graines de tournesol – 10 g de psyllium – 50 g de purée d’amande blanche – 50 g de jus de citron Faire tremper les graines de tournesol pendant 12h, puis égoutter. Mixer les graines en utilisant un blender puissant. Dans un...
Salade de carottes au lait ribot
Pour 4 personnes 16 carottes pas trop grosses – 50 g de pignons de pin – 1 filet d’huile d’olive – 2 c. à café de graines d’anis – 1 grand verre de lait ribot – 2 c. à café de purée de raifort – Pour agrémenter : salade verte ou...
Pâte à tartiner protéinée
Pour 4 personnes 100 g de chocolat à pâtisserie à 72 % de cacao – 50 g de purée de noisette – 100 g de haricots blancs – 100 g de tofu soyeux Placer le chocolat et la purée de noisette dans un bain-marie. Laisser fondre doucement en remuant de temps...