Verrines de purée de potimarron customisée
Pour 6 mini-verrines 300 g de chair de potimarron (déjà cuit et sans la peau) – 100 ml de lait de soja – 1 pincée de sel – 1/2 tranche de pain complet – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à café de purée...Verrines à la crème de fenouil et saumon fumé
Pour 6 mini-verrines 100 g de mascarpone – 100 g de tofu soyeux – 1 petit bol de dés de fenouil cuits vapeur – 2 tranches de saumon fumé – Sel, poivre – Décoration : graines de poireau germé. Dans le bol du mixeur, verser le mascarpone,...Verrines chocolat-crème de marron
Pour 6 mini-verrines 180 g de chocolat noir à pâtisser – 400 g de tofu soyeux – 60 g de crème de marron – Décoration : fruits de saison, sucre d’érable. Dans une casserole, faire fondre le chocolat. Verser dans le bol du mixeur avec le tofu...