Omelette à la tapenade et graines germées

Omelette à la tapenade et graines germées

7 Mai 2018

Par personne 2 oeufs – 1 c. à café d’huile d’olive – 1 c. à soupe de tapenade – 20 g de graines germées Battre les oeufs en omelette avec 1 pincée de sel. Huiler une poêle et y verser l’omelette. Cuire d’un seul côté, puis...
Flans d’asperge à la ricotta et au parmesan

Flans d’asperge à la ricotta et au parmesan

16 Avr 2018

Pour 3-4 personnes 1 botte d’asperges vertes – 120 g de ricotta – 30 g de parmesan – 10 brins de persil plat – 2 oeufs – 1 c. à soupe de fécule de maïs ou de pomme de terre Laver les asperges. Peler légèrement le bas de chaque tige. Cuire...
Tarte aux blettes, feta et houmous

Tarte aux blettes, feta et houmous

5 Mar 2018

Pour 4 personnes 4 tiges de blettes – 2 oeufs – 100 ml de crème liquide végétale – 100 g de feta – 1 pâte à l’huile d’olive – 150 g de houmous Laver les blettes et séparer les côtes des feuilles. Couper les côtes en petits...
Quiche roquefort et patate douce

Quiche roquefort et patate douce

5 Mar 2018

Pour 4 personnes 500 g de patate douce – 2 œufs – 1 pâte à l’huile d’olive – 1 c. à soupe de moutarde douce – 100 g de roquefort – 2 belles poignées de cerneaux de noix Peler la patate douce et couper en morceaux. Cuire à...
Tatin aux carottes et Comté

Tatin aux carottes et Comté

5 Mar 2018

Pour 4 personnes 900 g de carottes – 1 filet d’huile d’olive – 1 c. à café de sucre complet – 1 c. à café d’herbes de Provence – 100 g de Comté jeune – 1 pâte à tarte à l’huile d’olive Peler les carottes et...