Cuisiner pomme, purées et jus de pomme
Un dossier cuisine rien que sur la pomme ? C’est qu’elle en a sous le pédoncule ; jugez plutôt ! Crue, pour commencer Croquée nature, elle est fraîche, juteuse, sucrée, acidulée. On l’emporte en voyage pour en apprécier les nuances,...
Pommes cuites en crumble
Pour 8 personnes 8 petites reinettes – 50 g de noisettes – 50 g de farine d’épeautre – 50 g de sucre complet – 1 c. à café de cannelle en poudre – 2 c. à soupe de purée de noisette – 3 c. à soupe d’huile d’olive...
Pommes cuites façon nachos
Pour 4 personnes Pour les pommes : 4 pommes reinettes – 2 c. à soupe de purée d’amande ou de noisette. Pour la garniture, au choix : granola, chocolat râpé, graines de courge, pistaches, cannelle en poudre, fruits secs, etc. Préchauffer le four à 160 °C....