Pour 4 à 6 personnes 400 ml de lait de brebis – 50 g de sucre de canne blond 1/4 de gousse de vanille – 2 oeufs Faire frémir le lait dans une casserole avec le sucre et la gousse de vanille ouverte et grattée. Racler encore la gousse et bien mélanger les...
Pour 8 à 10 personnes 200 ml de lait de brebis – 150 g de farine d’épeautre complète – 400 g de farine d’épeautre blanche – 1 c. à soupe de levure de boulanger déshydratée – 100 g de sucre brun + pour saupoudrer – 3 oeufs + 1...
Pour une douzaine 90 g de beurre – 90 g de farine d’épeautre blanche – 3 oeufs – 50 g de tomme de brebis – Graines de courge Placer le beurre dans une casserole avec 200 ml d’eau et porter à ébullition. Dès que le beurre est...
Pour 4 personnes 25 g de farine ou de fécule – 25 g de sucre de canne blond – 2 jaunes d’oeuf – 250 ml de lait de brebis – 1/4 de gousse de vanille – 125 g de crème fraîche de brebis Dans un saladier, mélanger la farine avec le...
Pour 4 personnes 4 oeufs – 1/2 avocat – 1 c. à café bombée de moutarde aux aromates – 1 c. à café de sauce de soja – 2 c. à café de purée d’amande blanche – Jus de citron – Piment d’Espelette – Fleur de sel de...
