Par personne
125 g de tofu nature – 1 c. à soupe de graines de lin – 2 c. à soupe de gomasio de graines de courge
Rincer le tofu sous l’eau du robinet et sécher à l’aide d’un papier essuie-tout. Couper en cubes. Moudre les graines de lin et passer les cubes de tofu dans la poudre obtenue. Verser le gomasio sur une assiette et rouler dedans les cubes de tofu. Placer dans un petit plat à gratin et enfourner pour 10 mn à 180 °C, ou bien faire revenir dans une poêle légèrement huilée.