Les Chokobars "Belledonne" Le commerce équitable est une priorité chez Belledonne, pour les filières françaises (farines, graines de courge) comme pour les filières internationales. Pour son chocolat, Belledonne a mis en place des contrats avec des petits producteurs...
Bienvenue à la chocolaterie Bovetti ! Installée au cœur de la Dordogne (24), elle régale les habitants du coin comme les touristes de passage. Les écoliers en visite, eux, s’émerveillent devant les statues en chocolat de leurs héros préférés. La chocolaterie fournit...
Pâte de noix, noix en barres et carrés aux noix… Bon sang de bois, voilà qui n’est pas rien ! Car il s’agit là de valoriser un produit du terroir, et pas n’importe lequel, en inventant quelque chose de nouveau. Rien que ça. La noix, toute la région grenobloise en...
Ah, l’artisanat breton ! Ses galettes de blé noir, sa faïencerie, ses chapeaux ronds… et son caramel au beurre salé, bien sûr ! Ben alors, Sat’info, on a bu la tasse ? On a oublié que le sucre, c’est mollo qu’il faut y aller ? Nooooon, pas d’inquiétude. Sat’info est...
Les produits sans gluten, on en parle ? En 2014-2015 s’est produit un véritable phénomène de mode et notre rayon dédié aux produits à épi barré, un peu déplumé jusqu’alors, s’en est trouvé fort garni. Puis les années ont passé et l’offre sans gluten n’a cessé de...
Le soleil de début octobre inonde la châtaigneraie cévenole. Sous les arbres, les filets attendent la chute des bogues. Le vent est tombé. Tout est calme. Mais demain ce sera l’effervescence, récolte, épluchage, cuisson, séchage, le stress d’une saison courte pendant...
Ni barres de céréales, ni pâtes de fruits : les barres Gourmiz' sont composées d'ingrédients bruts et crus, des fruits frais et secs, en nombre restreint. Naturellement végétales et sans gluten, leur qualité nutritionnelle est élevée et leur digestibilité optimale....
"Ti" (ou "ty") : mot breton signifiant "maison" et dont l'occurrence sur les panneaux bordant les routes finistériennes rivalise avec celle de "ker", mot breton signifiant… "maison", ou "foyer". C'est dire l'importance du lieu d'ancrage d'Aurélie et John, leur foyer...
Jean-Michel Mortreau est un chocolatier d'exception. Sat'info vous a dressé le portrait de ce fils d'agriculteurs bio devenu restaurateur (bio), puis chocolatier (bio), puis excellent chocolatier (toujours bio), aujourd'hui chocolatier d'exception (encore plus...
Figarettes, Pellegrines, Dauphines, Sardonnes… Ce sont les noms des variétés de châtaigne qu’utilise la maison Verfeuille pour ses préparations. Choisies pour leur qualité gustative, elles sont emblématiques des Cévennes, cette chaîne montagneuse qui colle au flanc...