Instructions

• Verser 1 volume de graines d'amarante + 2 volumes d’eau dans une casserole.
• Cuire 20 minutes.
• Émincer finement le poireau et faire dorer dans l'huile.
• Mélanger avec l'amarante, le comté râpé, les graines de cumin, l’œuf et 1 pincée de sel.
• Cuire les galettes dans une poêle bien chaude et huilée, 5 min de chaque côté.
• Servir les galettes chaudes avec des légumes ou une belle salade composée.