Pour 2 personnes
2 poignées de haricots verts – 1/2 mangue – 1/4 d’oignon rouge – 1/2 de fromage frais à tartiner – 2 c. à café de crème de vinaigre balsamique – 1 poignée de noix de pécan – Fleur de miso à saupoudrer
Cuire les haricots verts à la vapeur pendant 20 mn. Laisser tiédir. Pendant ce temps, peler la mangue et couper en lamelles. Peler et hacher l’oignon rouge. Mélanger les haricots verts, la mangue et l’oignon dans un saladier. Ajouter le fromage frais émietté. Napper de crème de balsamique. Décorer de noix de pécan concassées. Saupoudrer de fleur de miso et servir.