Pour 2 personnes 1 grosse tête de brocoli - Huile d'olive - Jus de citron - 24 falafels - 1/2 laitue - 1 petit bouquet de persil - Une vingtaine d'olives noires dénoyautées - 2 c. à soupe de tahin - 1 pointe de couteau de cumin Graines germées en optionProfiter d'un...
Bien laver les fanes d'une botte de radis. Retirer les queues et mixer les feuilles à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant. Ajouter 1 poignée de noix et mixer de nouveau. Ajouter 100 g de ricotta (ou Ricott'ami végétal) et 2 c. à soupe d'huile d'olive. Placer...
Bien laver une botte de radis (garder les fanes à part). Couper les queues des radis et les trancher en 4 dans la longueur. Placer dans une petite casserole avec 50 g de sucre blond, 50 g d'eau et 100 g de vinaigre de cidre. Couvrir, porter à ébullition puis éteindre...
Pour 4 personnes 4 patates douces de taille moyenne 1/4 de chou vert 200 g de tofu nature 2 c. à café de paprika fumé 3 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de sauce de soja 4 c. à soupe de mayonnaise coréenne 4 galettes de blé "tortilla" - Facultatif : maïs,...
Pour 3 personnes 1 oignon jaune 100 g de champignons de Paris 150 g de tofu fumé 1 c. à soupe de saké de cuisine 50 ml de crème végétale 200 g de haricots blancs cuits 15 g de miso blanc 1 c. à soupe de levure maltée 1 c. à soupe de petits flocons d'avoine 6 feuilles...
Pour 4 personnes 500 g de pommes de terre - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1/2 pot de pâte de curry vert Préchauffer le four à 200 °C. Peler les pommes de terre. Laver, sécher et couper en grosses bouchées. Dans un grand bol, mélanger avec l'huile d'olive et la pâte...
Voilà une soupe bien campagnarde et néanmoins 100 % végétale qui réchauffe jusqu'à l'os ! Pour 4 personnes 1 oignon - 4 beaux panais - 2 c. à soupe bombées de purée d'amande blanche - 1 barquette de lardons végétaux Peler et hacher l'oignon. Placer dans une casserole...
Grâce aux ingrédients de notre rayon "cuisine du monde", on assemble en moins de deux ce bouillon inspiré des meilleures soupes thaïlandaises. Pâte de curry vert, lait de coco et vermicelles de riz n'auront plus de secrets pour vous. Pour 4 personnes 2 oignons...
Cette soupe s'inspire du célèbre plat mijoté d'Afrique de l'ouest à base de cacahuète et de tomate. On utilise ici des patates douces, mais on pourrait choisir des carottes, du potimarron ou de la courge. Pour 4 personnes 1 oignon - 4 gousses d'ail - 1 c. à soupe...
Pour 3 personnes 25 g de protéines de soja - 1 poireau - 2 carottes - 1 peu de thym, laurier, romarin - 1 oignon - 8 champignons de Paris - 3 c. à soupe d’huile d’olive - 250 g de tofu fumé - 4 c. à soupe rases de farine (sans gluten possible) - 2 c. à soupe de levure...