Pour 6 muffins
- 120 g de yaourt ou alternative végétale
- 60 g de sucre complet
- 25 g d’huile d’olive
- 25 g de farine de drêche blonde
- 35 g de farine de blé T80
- 25 g de cacao en poudre non sucré
- 2 c. à café de poudre à lever
- 75 g de chocolat noir à pâtisserie
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un saladier, battre le yaourt (ou alternative végétale) avec le sucre complet et l’huile d’olive.
- Ajouter les farines, le cacao, la poudre à lever et 1 pincée de fleur de sel.
- Bien mélanger le tout, puis ajouter le chocolat à pâtisserie coupé en morceaux petits et gros.
- Répartir dans 6 moules à muffins et enfourner pour 20 min.