Muffins au chocolat à la farine de drèche Ingrédients120 g yaourt (ou alternative végétale)60 g sucre complet25 g huile d'olive25 g farine de drêche (blonde)35 g farine de blé T8025 g cacao en poudre non sucré2 c. à café poudre à lever75 g chocolat noir à...
Brownie ultramoelleux Ingrédients200 g chocolat à 72 % de cacao150 g huile de coco désodorisée4 œufs120 g sucre de canne blond80 g farine de riz gluant1 c. à café poudre à lever1 pincée fleur de sel1 poignée noix de Grenoble Préchauffer le four à 180 °C.Faire...
Moelleux chocolat anko Ingrédients70 g chocolat noir à pâtisserie50 g beurre2 oeufs200 g anko (Confiture de haricots azuki, type "crème de marrons".)20 g farine (au choix) Faire fondre le chocolat noir avec le beurre dans un bain-marie.Séparer les blancs des...
Fondant au matcha Ingrédients160 g chocolat blanc ((existe sans lait animal))100 g huile de coco désodorisée ((ou de beurre))15 g thé matcha3 œufs30 g crème (ou alternative végétale) Préchauffer le four à 180 °C.Faire fondre le chocolat blanc et l’huile de coco dans...
Pâte à tartiner protéinée Ingrédients100 g chocolat à pâtisserie à 72 % de cacao50 g purée de noisette100 g haricots blancs (cuits)100 g tofu soyeux Placer le chocolat et la purée de noisette dans un bain-marie. Laisser fondre doucement en remuant de temps en...
Pour 12 cookies 100 g de farine de souchet - 35 g de farine de pois chiches - 35 g de farine de blé - 1 c. à café de poudre à lever - 50 g de sucre complet - 50 g de purée d’amande blanche, de ghee ou d’huile de coco - 2 à 3 c. à soupe de boisson végétale - 1 œuf - 50...
Plaisir de cuisiner, de choisir ses ingrédients, de diminuer ses déchets : les bonnes raisons pour préparer des
collations maison ne manquent pas !
On vous donne une liste de courses et les recettes pour 4 semaines de goûters.
N’hésitez pas à compléter avec des fruits frais de saison.
Pour 3 personnes 200 ml de boisson végétale - 100 g de chocolat à pâtisserie à 63 % de cacao - 1 c. à café rase d'agar-agar en poudre - 180 g de Mo'Fraîche* *disponible courant avril 2024. Peut être remplacée par une autre alternative végétale à la crème fraîche. Dans...
Pour 8 personnes 200 g de chocolat à pâtisserie à 63 % de cacao - 70 g de beurre - 180 g de lentilles vertes cuites (nature) - 3 c. à soupe de sirop d'érable - 3 œufs Préchauffer le four à 180 °C. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole sur feu doux....
Pour 4 personnes 50 g de beurre de cacao - 350 g de potimarron cuit, sans la peau - 40 g de sucre complet - 1/4 de c. à café de vanille en poudre - 200 ml de lait d'amande - 1/2 c. à café d'agar-agar - 60 g de chocolat à pâtisserie - 1 c. à soupe de crème végétale...