Pour 10 biscuits 1 c. à café de graines de lin - 40 g de pistaches - 80 g de farine de blé T65 - 1 c. à café de zeste de citron fraîchement râpé - 1 c. à café de poudre à lever - 65 g de sucre de canne blond - 40 g de beurre doux - 75 g de ricotta (classique ou...
Pour 4 personnes 320 g de sorgho - 1 citron confit - 12 feuilles de basilic frais - 2 belles poignées de pistaches, pignons ou noix - 200 g de tofu lactofermenté aux olives - 1 petit pot de tartare d'algues - 4 c. à soupe d'huile de colza ou d'olive - Graines germées...
Pour 2 personnes 1 grosse tête de brocoli - Huile d'olive - Jus de citron - 24 falafels - 1/2 laitue - 1 petit bouquet de persil - Une vingtaine d'olives noires dénoyautées - 2 c. à soupe de tahin - 1 pointe de couteau de cumin Graines germées en optionProfiter d'un...
Pour 4 personnes 12 olives noires dénoyautées 50 g de farine de drêche blonde 150 g de farine de blé T80 1 c. à café de poudre à lever 60 g d'huile d'olive 200 g de boisson amande ou soja Préchauffer le four à 180 °C. Dans un saladier, couper en morceaux les olives...
Pour 4 personnes 16 carottes pas trop grosses - 1 filet d’huile d’olive et de vinaigre de cidre - 1 pointe de couteau de zaatar - 1 gros oignon rouge - 10 cl de vinaigre de cidre - 50 g de sucre blond - 2 œufs - 2 c. à soupe de yaourt à la grecque - 1 c. à café de...
Pour 4 personnes 16 carottes pas trop grosses - 50 g de pignons de pin - 1 filet d’huile d’olive - 2 c. à café de graines d’anis - 1 grand verre de lait ribot - 2 c. à café de purée de raifort - Pour agrémenter : salade verte ou autres crudités au choix, persil plat...
Si vous n'avez pas envie de chercher des idées pour recevoir vos amis ou votre famille à manger, prenez les nôtres ! Ce repas/buffet pour 6 personnes 100 % bio vous coûtera environ 40 €. Demandez à vos invités d'apporter leurs boissons préférées ! Liste de courses...
Pour 3 personnes en plat principal, 6 personnes en apéro ou entrée 10 feuilles de brick - 1 courgette petite ou moyenne - 200 g de feta - Menthe séchée - 1 œuf - 5 c. à soupe de crème liquide - Huile d'olive Préchauffer le four à 180 °C. Huiler un moule à cake ou à...
Pour 2 personnes en plat principal 200 g de tagliatelles de riz ou de râmen express - 1 bouquet de cébettes - 3 c. à soupe de purée de cacahuète - 2 c. à soupe de sauce de soja - 2 c. à soupe de vinaigre de riz - 1 c. à soupe de sirop d'érable - 2 c. à soupe d'huile...
Pour 4 pièces 200 g de riz à sushi - 2 c. à soupe de vinaigre de riz - 3 œufs - 4 feuilles d'algue nori - Garniture au choix : mesclun, poivrons marinés, pickles de légumes, tofu, haché végétal... Chauffer 350 ml d’eau dans une casserole. À frémissement, verser le riz...