Pastels au four Garniture2 boîtes thon au naturel1 bouquet persil2 oignons (hachés)2 pâtes à pizzahuile d'oliveconcentré de tomate Préparer la sauce en mixant une partie des oignons avec une partie du persil.Faire dorer dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter...
M’hamsa au lait 250 g pâtes perlées250 g crème fraîche4 c. à soupe sucre blond1 sachet sucre vanillé Porter 1,5 L d’eau à ébullition et y jeter les pâtes perlées.Laisser cuire 15 à 20 min.Les pâtes doivent être bien gonflées et plus du tout craquantes sous la...
Boisson au tamarin 1 c. à café concentré de tamarinsucre (si on le souhaite) Le fruit du tamarinier se présente sous forme de gousses brunes rigides contenant une pulpe collante, fibreuse et acidulée, qui varie en saveur du sucré à l'aigre selon la maturité du fruit....
Riz au gras Ingrédients1 gros oignon 4 c. à soupe huile d'olive2 gousses d’ail 2 c. à soupe concentré de tomatelégumes de saison de votre choix ((chou, carotte...))500 g brisures de riz Faire revenir l'oignon pelé et haché dans l’huile d'olive jusqu’à ce...
Beignets 750 g farine200 g sucre de canne blond5 g sel22 g levure de boulanger fraîche ((pas de levure sèche))300 g eau1 L huile de friture Dans un saladier, verser la farine et le sucre.Ajouter le sel et la levure de boulanger fraîche écrasée dans un peu d’eau tiède...
Biscuits pistache citron ricotta Ingrédients1 c. à café graines de lin40 g pistaches80 g farine de blé T651 c. à café citron (zeste fraîchement râpé)1 c. à café poudre à lever65 g sucre de canne blond40 g beurre doux75 g ricotta (ou alternative végétale)1...
Salade de brocoli rôti et falafels 1 brocoliHuile d'oliveJus de citron24 falafels1/2 laitue1 bouquet persilune vingtaine olives noires dénoyautées2 c. à soupe tahin1 pointe de couteau cuminGraines germées (en option) Profiter d'un four allumé à 180 °C pour...
Tarte citron pistache Pâte sablée vegan125 g margarine (de préférence dure)100 g sucre de canne blond40 g poudre d’amande40 g boisson végétale soja250 g farine de blé T55Crème ricotta125 g ricott’ami30 g sucre de canne blond1 sachet sucre vanillé1 c. à...
Pancakes au natto 100 g natto1 œuf2 cébettes1 c. à café moutarde de Dijon2 c. à café sauce de soja70 g farine (de votre choix)180 ml boisson végétale (non sucrée)Mayonnaise coréenne (pour servir) À l'aide de baguettes, mélanger vigoureusement le natto avec...
Tacos au tofu râpé Ingrédients4 patates douces (de taille moyenne)1/4 chou vert200 g tofu nature2 c. à café paprika fumé3 c. à soupe huile d'olive2 c. à soupe sauce de soja4 c. à soupe mayonnaise coréenne4 galettes de blé "tortilla"maïs (Facultatif)persil (ou...