Mini cakes matcha et pâte d’amande

Mini cakes matcha et pâte d’amande

2 Jan 2024

Pour 10 gâteaux 150 ml de lait végétal – 1 oeuf – 70 g de pâte d’amande nature – 40 g d’huile d’olive – 100 g de farine T55 de blé ou d’épeautre – 2 c. à café de poudre à lever – 40 g de poudre d’amande – 1 c. à soupe de thé...
Crêpes vietnamiennes au lait de coco, haricot mungo et crevettes

Crêpes vietnamiennes au lait de coco, haricot mungo et crevettes

2 Jan 2024

Pour 6 crêpes Pour les crêpes : 200 g de farine de riz complet – 150 g de lait de coco – 250 ml d’eau – ½ cuillère à café de curcuma en poudre – ½ cuillère à café de sel – Ciboulette (facultative). Pour la garniture : 1 petit oignon ...
Chocolats maison

Chocolats maison

7 Nov 2023

Pour 25 chocolats 70 g de beurre de cacao – 15 g d’huile de coco – 30 g de purée de noisette ou d’amande – 70 g de sucre complet – 60 g de cacao cru en poudre – Fleur de sel – Éclats de fèves de cacao Faire fondre...
Truffes aux dattes et au rhum

Truffes aux dattes et au rhum

7 Nov 2023

Pour 25 truffes 60 g de beurre de cacao – 80 g de pâte de dattes – 50 g d’amandes – 1 c. à soupe de rhum – 30 g de sirop d’érable – 30 g de cacao cru en poudre + pour enrober les truffes Faire fondre doucement le beurre de...