Crème patate douce chocolat

Crème patate douce chocolat

1 Sep 2023

  Pour 4 portions 200 g de patate douce – 100 g de chocolat à pâtisserie à 72 % de cacao – 1 c. à soupe de purée de noisette – 6 c. à soupe de lait de riz ou amande Peler les patates douces, couper en morceaux et cuire 25 min à la vapeur. Elles...
Tarte pomme noisette

Tarte pomme noisette

1 Sep 2023

Pour 4 personnes 160 g de farine de blé T80 ou de petit épeautre – 50 g de noisettes (ou de la poudre de noisette) – 2 c. à café de cannelle – 5 c. à soupe d’huile d’olive – 8 pommes type reinette du Canada Préchauffer le four à 180 °C. Placer...
Cookies à la pâte de datte

Cookies à la pâte de datte

1 Sep 2023

Pour 12 cookies 1 c. à soupe de graines de lin – 180 g de pâte de datte (ou de dattes dénoyautées, bien moelleuses) – 120 g de purée de cacahuète (ou autre : amande, cajou, noisette…) – 1 c. à café de poudre à lever – 1 c. à soupe de vinaigre...
Granola au sirop de yacon

Granola au sirop de yacon

1 Sep 2023

Pour 2 personnes 100 g d’amandes – 150 g de petits flocons d’avoine – 50 g de graines de tournesol – 1 c. à café de cannelle en poudre – 1 c. à soupe bombée de purée d’amande – 2 c. à soupe de sirop de yacon – 2 c. à...
Minifondants myrtilles ricotta

Minifondants myrtilles ricotta

28 Juin 2023

Pour 8 minifondants 1 gros œuf – 250 g de ricotta – 40 g de fécule de maïs – 50 g de sirop d’érable ou de yacon – 1 citron – 60 g de myrtilles – Facultatif : 2 c. à soupe de pépites de chocolat noir Préchauffer le four à 180...