Panisse

Panisse

Pour 6 portions Porter 1L d’eau à frémissement dans une casserole. Ajouter 2 c. à soupe d’huile d’olive et 250 g farine de pois chiches. Baisser sur feu doux et remuer sans interruption pendant 10 min. Saler. Une fois le mélange bien épaissi, placer dans un plat à...
Bavarois potimarron chocolat

Bavarois potimarron chocolat

Pour 4 personnes 50 g de beurre de cacao – 350 g de potimarron cuit, sans la peau – 40 g de sucre complet – 1/4 de c. à café de vanille en poudre – 200 ml de lait d’amande – 1/2 c. à café d’agar-agar – 60 g de chocolat à...
Gourmandises sans sucre ajouté

Gourmandises sans sucre ajouté

Vous cherchez à vous régaler tout en consommant moins de sucre ? Les solutions ne manquent pas : – Remplacer le sucre (de canne ou de betterave) par des sucrants alternatifs. Sucre de coco, miel, sirop d’érable, d’agave, de riz ou de blé…...
Muffins pomme myrtille

Muffins pomme myrtille

Pour 8 muffins 175 g de farine de riz demi-complet – 75 g de poudre d’amande – 2 c. à café de poudre à lever – 1 c. à café de cannelle en poudre – 150 g de purée de pomme – 100 g d’huile d’olive douce – 2 gros œufs...
Cake poire matcha

Cake poire matcha

Pour 4 personnes 250 g de farine de petit épeautre (ou de blé) – 2 c. à café de poudre à lever – 1 c. à soupe de thé matcha (+ pour saupoudrer) – 2 c. à soupe de graines de lin (ou de farine de lin) – 1 pincée de vanille en poudre – 55 g...