Je m’organise en cuisine | Batchcooking avec une bolognaise de lentilles
S’organiser pour cuisiner davantage un jour et beaucoup moins les suivants, cela porte le nom d’une tendance de fond en cuisine : le batchcooking. Avec cette fiche, nous n’allons pas vous inviter à passer votre dimanche derrière les fourneaux, mais...
Galettes de sarrasin
Pour 20 galettes : 500 g de farine de sarrasin – 2 œufs moyens – 250 ml de lait de soja ou d’amande – 2 c. à soupe d’huile d’olive + pour la cuisson Mélanger la farine et 1 c. à café de sel. Incorporer les œufs un à un, puis 1 L...
Pain vapeur riz-sarrasin
10 g de levure fraîche de boulanger – 200 g de farine de sarrasin décortiqué – 100 g de farine de riz demi-complet – 50 g de farine d’amande – 2 c. à soupe de psyllium – 2 œufs – 2 c. à soupe d’huile d’olive...