Pour 1 salade
1 c. à soupe de purée d’amande blanche – 2 c. à soupe d’huile de pépins de courge toastés – 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
Mélanger tous les ingrédients.
Ajouter 1 pincée de sel, et délayer avec un peu d’eau selon le degré de fluidité désiré.