Zoom sur la farine d’orge mondé
Contrairement au blé ou au seigle, le grain d’orge est pourvu d’une enveloppe de cellulose inconsommable. Il est par conséquent toujours consommé mondé, c’est-à-dire débarrassé de son enveloppe par une abrasion légère. La farine d’orge mondé possède un indice...
Les fruits secs en Turquie avec Pépite
Raisins, noisettes, abricots, figues : dans nos rayons, ces fruits secs iconiques viennent tous de Turquie. Cultivés avec soin par de petits producteurs bio, ils sont récoltés et transformés dans une usine particulièrement qualitative. Les relations de confiance...
Zoom sur le fil dentaire « Le Tube »
L’utilisation quotidienne du fil dentaire est un geste sous-estimé : elle aide à réduire la plaque dentaire et à éliminer les résidus et les bactéries dans des interstices que la brosse à dents et les brossettes ne peuvent pas atteindre. Début 2025, le fil dentaire a...