Brioches roulées à la cannelle Ingrédients80 g beurre (ou d’huile de coco)200 g lait (ou boisson végétale)15 g levure fraîche 400 g farine de blé spéciale viennoiserie110 g sucre complet50 g purée d’amande complète2 c. à café cannelle en poudre40 g sucre glace...
Pour 4 personnes 1/4 d'oignon blanc - 10 champignons de Paris - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 120 g de tofu fumé - 100 g de marrons au naturel (facultatifs) - 1 c. à soupe de vin blanc - 1 c. à soupe d'huile de noix - 2 c. à soupe d'huile de coco désodorisée - Poivre...
Pour 8 personnes : 2 pâtes feuilletées - 2 c. à soupe de moutarde douce - 4 saucisses végétales au tofu fumé - Lait végétal Si les abaisses de pâte feuilletée sont en forme de cercle, recouper pour obtenir des carrés. Couper chaque carré en deux pour obtenir des...
Pour 18 cookies 60 g de beurre - 60 g de beurre de cacahuète - 90 g de sucre complet - 1 œuf - 180 g de pain sec OU 90 g de chapelure + 90 g de farine complète - 1 c. à café de poudre à lever - 90 g de chocolat noir à pâtisserie - 60 g d'arachides toastées au shoyu...
Pudding figue noisette Ingrédients170 g pain (un peu sec (sans croûte))130 ml boisson végétale noisette (ou aromatisée vanille)30 g purée de noisette (ou d'amande)œuf (ou 1 petite banane)4 figues (assez grosses) Couper grossièrement le pain et placer dans un...
Pour 4 personnes 1 petit bocal de ratatouille (350 g) - 3 œufs - 20 cl de crème végétale - 1 c. à café d’herbes de Provence séchées 5 tranches de pain de mie sec - 60 g d'emmental râpé Préchauffer le four à 180 °C. Bien égoutter la ratatouille. Battre les œufs avec la...
Panzanella potimarron et fenouil Ingrédients1 potimarron (petit )2 fenouils2 c. à soupe huile d'olive1 c. à soupe jus de citron1 c. à café herbes de Provence2 poignées noisettes2 tranches pain complet (un peu sec) InstructionsPréchauffer le four à 180 °C.Laver et...
Pour 4 personnes 50 g de pain sec - 50 g de graines de tournesol - 50 g de câpres égouttées - 1 petit bouquet de persil - 1 c. à soupe de moutarde douce - 1 c. à soupe de jus de citron Émietter le pain. Mixer les graines de tournesol. Ajouter les câpres égouttées, le...
Galettes de pain aux olives 160 g fougasse aux olives (un peu sèche)150 ml boisson végétale1 oeuf3 c. à soupe persil haché20 g parmesan râpéhuile d'olive (pour la cuisson) Couper le pain en cubes et placer dans un saladier.Ajouter le lait, remuer et laisser le...
Pour 1 grand pot 200 g d'amandes entières - 150 g de graines de tournesol - 60 g de beurre de cacao (ou huile de coco) Enfourner les amandes et les graines de tournesol au four à 200 °C pour une vingtaine de minutes. Verser les graines et les amandes dans le bol d'un...