Préparation : 15 mn
Pour 4 personnes en apéritif : 8 gros grains de raisin blanc – 2 figues – 2 tranches de jambon de Parme ou serrano – 1 poignée de pistaches – 100g de feta – 1 c. à café de paprika
Laver et essuyer le raisin et les figues. Trancher les figues en 4 ou en 8 (selon leur grosseur). Emmailloter chaque morceau de figue avec un peu de jambon. Concasser finement ou moudre les pistaches. Couper la feta en 8 pavés. Rouler chaque pavé de feta dans le paprika, puis dans les pistaches. Préparer chaque brochette en enfilant sur un pic une figue au jambon, un pavé de feta et un grain de raisin. Déguster en apéritif.