Bavarois au coulis de fraises

Bavarois au coulis de fraises

14 Avr 2025

Pour 4 personnes : 200 ml de lait d’amande • 1 c. à soupe de fécule de maïs (ou autre fécule) • 1 c. à café bien rase d’agar-agar en poudre • 2 c. à soupe de sucre blond • 350 g de Sojade vanille • 1 c. à soupe très bombée de purée d’amande blanche • Fraises...
Muffins citron pistache

Muffins citron pistache

25 Mar 2025

Pour 8 muffins 75 g de pistaches + un peu – 75 g de farine de blé – 2 c. à café de poudre à lever – 50 g de sucre complet – 1 citron – 250 g de Veg egg – 50 g de boisson végétale – 75 g d’huile de coco désodorisée (ou non)...
Mafé

Mafé

3 Mar 2025

Pour 4 personnes. Peler et couper en grosses bouchées 2 belles patates douces orange. Délayer 350 g de purée de cacahuète avec 600 ml d’eau. Hacher grossièrement 1 oignon et 4 gousses d’ail. Faire revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à coloration. Ajouter...
Boisson au souchet

Boisson au souchet

3 Mar 2025

Faire tremper 300 g de souchet entier dans de l’eau toute la nuit. Égoutter. Mixer avec 1 litre d’eau. Filtrer avec un filtre à boisson végétale. Déguster ou réfrigérer.
Bissap

Bissap

3 Mar 2025

Dans une casserole, placer 50 g de fleurs d’hibiscus séchées et 1 litre d’eau. Porter à ébullition. Laisser frémir quelques minutes, puis filtrer. Ajouter 50 g de sucre de canne blond. Boire chaud ou réfrigérer. Réutiliser les fleurs autant de fois qu’elles le...