Cake pistache griottes
Pour 10 personnes 5 œufs – 150 g de sucre complet – 100 ml de lait d’amande – 45 g de purée de pistache – 125 de pistaches – 125 g d’amandes – 25 g de fécule – 1 c. à c. de levure chimique – 125 g de griottes...
Biscuits fourrés aux figues
Pour 20 biscuits 160 g de pâte de figues – 120 g de farine d’épeautre – 1/2 c. à café de poudre à lever – 30 g de sucre complet – 30 g de poudre d’amande – 60 g d’huile d’olive – 1 jaune d’œuf ou 1 petit...
Cuisiner avec les fruits secs
Les fruits secs en cuisine ? Deux options : – vintage, on adore les ajouter dans les pains et les cakes que l’on veut rendre « énergétiques », et refaire sans cesse notre meilleur tajine aux amandes et aux pruneaux ; – en mode paléo, on surfe sur...