Pour 4 personnes
50 g de pain sec – 50 g de graines de tournesol – 50 g de câpres égouttées – 1 petit bouquet de persil – 1 c. à soupe de moutarde douce – 1 c. à soupe de jus de citron
Émietter le pain. Mixer les graines de tournesol. Ajouter les câpres égouttées, le pain émietté, les feuilles de persil, la moutarde, le jus de citron et 1 pincée de sel. Mixer jusqu’à obtenir une pâte. Conserver au réfrigérateur.