Pour 4 petits pots
Verser 300 ml de jus de grenade dans une casserole et laisser réduire sur feu vif pendant 10 mn. Délayer 30 g de semoule de riz avec 150 ml de lait végétal, 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de sucre complet, 1 c. à soupe de purée d’amande et le jus de grenade. Reverser dans la casserole et faire épaissir sur feu doux pendant quelques minutes. Répartir dans des coupelles et servir tiède ou frais.