Cookies aux épices de noël
Pour 9 cookies
Ingrédients
- 120 gde beurre huile de coco désodorisée ou margarine
- 80 gde sucre complet
- 40 gde sucre blond
- 2 pincées de fleur de sel
- 2 c. à café rases d'épices pour pain d'épices
- 1 œuf
- 200 gde farine de blé T80
- 1 c. à café de bicarbonate
- 80 gde pépites de chocolat
Étapes
- Préchauffer le four à 160 °C.
- Faire légèrement fondre la matière grasse, puis battre à la fourchette avec les sucres.
- Mélanger en ajoutant la fleur de sel, les épices, l'œuf, la farine, le bicarbonate et les pépites de chocolat.
- Réfrigérer 1h.
- Prélever des cuillerées de pâte et façonner des boules.
- Placer sur une plaque de cuisson et enfourner pour 12 min.
- Laisser refroidir sur une grille.
