Faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils commencent à fondre.

Ajouter les lentilles corail, les tomates pelées et coupées en quatre et 1 verre d'eau (le même qui a servi à mesurer les lentilles).

Couvrir, porter à légers frémissements et laisser cuire 15 min sur feu doux.

Saler et mixer avec la purée d'amande et le basilic.

Servir tiède ou froid.