Velouté panais et allumettes végétales
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 oignon
- 4 panais assez gros
- 2 c. à soupe de purée d'amande blanche bombées
- 100 g d'allumettes végétales
Étapes
- Peler et hacher l'oignon.
- Placer dans une casserole avec les panais et ajouter 2 petits verres d'eau.
- Couvrir et cuire à l'étouffée pendant 20 min, ou jusqu'à ce que les panais soient bien tendres.
- Mixer le contenu de la casserole avec la purée d'amande, sel et poivre.
- Servir avec les allumettes végétales poêlées.
