Tarte salée aux figues Ingrédients180 g farine de petit épeautre5 c. à soupe huile d’olive1 c. à soupe moutarde à l’ancienne6 petites tranches jambon fumé végétal100 g fromage de chèvre frais50 ml crème liquide végétale12 figues1 poignée pignons de pin (ou de...
Croque au fromage sauce mangue 4 tranches de pain de mie completSauce au curry et à la mangueFromage de chèvre frais Disposer le fromage de votre choix sur les tranches de pain de mie. Par-dessus, déposer des cuillerées de sauce au curry et à la mangue....
Croquettes de fromage de chèvre 400 g bûche de chèvre4 c. à soupe farine T801 c. à café ail en poudre3 œufs1 sachet panko ((ou autre chapelure))1/4 litre huile pour friture Diviser le fromage en une vingtaine de morceaux. Rouler à la main pour obtenir des...
Pour 6 personnes : 2 courgettes - 180 g de farine d’épeautre ou de blé - 5 c. à soupe d’huile d’olive - 3 œufs - 100 g de fromage de chèvre frais - 100 ml de crème liquide végétale - 2 c. à soupe de menthe séchée - 1 poignée de noisettes Préchauffer le four à 180 °C....
Pour 4 personnes 150 ml de lait végétal – ½ c. à café d’agar-agar – 80 g de fromage de chèvre frais – 200 g de ratatouille ou caponata – Pour la déco : des olives et des amandes effilées grillées Verser le lait dans une casserole et ajouter l’agar-agar. Porter à...
Pour 8 muffins : 80 g de feuilles d'épinard - 2 œufs - 40 g d'huile d'olive - 60 g de lait végétal - 240 g de farine de blé T80 - 2 c. à café de poudre à lever - 60 g de fromage de chèvre ou brebis frais - 4 c. à soupe de graines de pavot Préchauffer le four à 200 °C....
Tartines au potimarron Ingrédients1 petit potimarron150 g fromage de chèvre ou de brebis frais1 c. à soupe moutarde douce aux aromates1 c. à café thym séché4 belles tranches de pain au levainpoignée noisettes Préchauffer le four à 180 °C.Peler le potimarron et...
Pour 4 personnes 6 belles tiges de blettes - 100 g de farine bise - 50 g de noisettes - 200 g de fromage de chèvre frais - 1/2 c. à café de cumin moulu - 1 c. à café d'herbes de Provence - 4 c. à soupe d'huile d'olive Émincer les blettes et cuire à l'étouffée pendant...
Pour 4 personnes 2 belles poignées de feuilles au choix (persil, basilic, menthe) et/ou un peu de ciboulette, thym, romarin - 200 ml de lait ou boisson végétale de votre choix - 2 oeufs - 2 jaunes d'oeuf - 20 g de farine bise (riz, blé ou épeautre) - 20 g de tomme de...
Pour 8 mini-tourteaux 1 pâte brisée - 2 oeufs - 80 g de sucre de canne blond - 130 g de fromage frais de chèvre frais - 30 g de fécule de pomme de terre Préchauffer le four à 180 °C. Dans la pâte à tarte, découper 8 cercles de 8 cm de diamètre environ. Foncer des...